Túrópogácsa

 Imádom a túrópogácsát. Ezt a receptet egy kedves ismerősöm osztotta meg a facebookon, s gondoltam kipróbálom. Nagyon finom volt, főleg még melegen.

Hozzávalók:

50 dkg túró
1 dl tejföl
1 evőkanál só
2 tojás sárgája
25 dkg vaj

60 dkg finomliszt

3 dkg élesztő, felfuttatásához pici tej és csipet cukor

sajt ízlés szerint
pici tej és egy tojás sárgája a kenéshez

Először az élesztő. A cukros tejet meglangyítottam és beletettem az élesztőt, félretettem, majd a liszt kivételével a többi hozzávalót jól összekevertem.

 A lisztet átszitáltam, hogy könnyebb legyen a tészta,

 és hozzágyúrtam a már összekevert többi hozzávalóhoz,

 végül bele a felfutott élesztő,

 jól összekevertem, és félretettem,

 míg duplájára nem kelt.

 ekkor kinyújtottam ujjnyira, és megszórtam reszelt sajttal,

 majd felgöngyöltem,

 helyes kis cipót formáltam belőle,

 ismét kinyújtottam, most 1,5 centisre,

kiszaggattam különböző méretű pogácsákra,

 azokat a tepsibe tettem, megkentem a tejjel elkevert tojás sárgájával, megszórtam sajttal,

 és előmelegített sütőben 200 fokon kb 20 percig sütöttem, vagy ameddig jónak láttam.

Nagyon finom volt.

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

Ui. Próbálkoztam azzal, hogy pár darabot doboz tetőre tettem, úgy be a fagyasztóba, hogy minél hamarabb megfagyjon. Kíváncsi leszek, ha ezt kisütöm, milyen lesz majd. Elmesélem amint túl vagyok rajta.

Baconos sajtos stangli

Névnapi sós köszöntőkínálónak a Tündi barátnőmtől tanult baconos sajtos stanglit készítettem el.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

1-2 csomag bacon attól függően mennyit teszel a tésztára belőle, és ugyanígy van a 

sajt, amiből 20 dkg legalább kell, hogy finom sajtos is legyen a harapnivaló.

Többféle kiszerelésű leveles tésztát lehet kapni. A lényeg, hogy kb 1,5 ujjnyi csíkokra vágd fel a tésztát. Az a jó, hogy a legtöbb tészta sütőpapírral együtt van csomagolva, így csak kiteríted az asztalra, és már vághatod is.

 A legegyszerűbb a 4 darabos csomaggal bánni, mert ott csak egy irányba csíkozol, míg a nagyobbaknál bizony harmadolni,

 vagy felezni kell a lapot, hogy kb 10 centi hosszúak legyenek a tésztáid.

 Ha kész vagy a tészta darabolásával, akkor csak mindegyiken tekersz kettőt, hogy masni legyen, lefekteted egymás mellé a tepsiben, majd a két végére bacon darabot teszel, s végül megszórod reszelt sajttal.

 130-140 fokos sütőben addig sütöd,

 míg ilyen szép színe lesz.

 

 Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

Fokhagymás mártogatós, pizza

Andika barátnőm egyik születésnapján fokhagymás-tejfölös mártogatóssal kínált frissen sült tésztát, s annyira ízlett, hogy muszáj voltam megszerezni a receptet, s azóta én is készítek belőle hol ezt, hol azt.

Alaptészta hozzávalók:

50 dkg liszt

1 tea vaj

1,7 dl langyos víz

1 kávéskanál cukor

1 csomag élesztő

1,5 dl langyos tej

1 kávéskanál só

A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot, elkeverem, majd beleteszem az élesztőt. 

Amikor szépen felfutott, mehet bele a többi hozzávaló, a liszt, a vaj, a víz, a só.

 Jól összegyúrom, majd pihentetem a tálban konyharuha alatt. 

Mondjuk egy fél óra múlva, ismét gyúrom, majd vagy pihentetem, és még egyszer átgyúrom, vagy már nyújtom is, vagy ha később szeretném felhasználni, akkor teszem zacskóba, s irány a hűtő.

A kész tésztából készíthető mártogatósnak való, de pizza is.

A mártogatóshoz a tésztát kinyújtom, megkenem olívaolajjal, szeletelem, majd szép aranybarnára sütöm. 

A mártogatóshoz a fokhagymát átpréselem a fokhagymanyomón, s belekeverem a tejfölbe egy kis sóval. 

Ezt már előtte való nap érdemes ajánlom összekutyulni, mert úgy finomabb, jobban átveszi a tejföl a fokhagyma ízét. 

A pizzát mindenki készítheti kedves szerint, tejfölös, hagyományos, húsos alappal, s olyan feltétekkel, amivel csak akarja.

 

Készítsd el, s írd meg, hogy sikerült!

Jó étvágyat!

Marcsika

Fonott sajtos

Már több mint egy éve volt, mikor el kellett szaladnom a varrónőhöz, ahol az unokákkal  készülődtek a Karácsonyra, és ott láttam meg az asztalom ezt a sós finomságot. Megkínált, elfogadtam, megkóstoltam, és nagyon finom volt, így gyorsan leírtam a receptet.

Hozzávalók:

70 dkg liszt

Élesztő

Tej

Kis pohár tejföl

1 dl olaj

20 dkg margarin

Sajt ízléstől függően (esetleg sajtkrém)

Só

Az élesztőt felfuttatom a tejben, majd a liszttel, élesztővel, tejföllel és az olajjal összegyúrom. Mikor kész, akkor pihentetem a tésztát, hagy keljen szépen. Közben elkészítem a tölteléket. A margarint kikeverem reszelt sajttal, sóval ízlés szerint. Aki szereti, tehet bele krémsajtot is.

Mikor a tészta megkel, kinyújtom téglalap alakúra, s oldalát srégan bevagdosom úgy, hogy középen marad egy sáv, amit megkenek a sajtos margarinnal, majd ezt a krémet még meg is szórom sajttal.

Ezután szépen befonom a tésztát, majd felszeletelem, tepsibe teszem, lekenem tojással, és megsütöm szép aranyszínűre.

Kétféleképp is tehetem a tepsibe sülni, úgy más-más formát kapok mikor készen van.

Szerintem nagyon finom, és könnyen elkészíthető.

Jó étvágyat!

Ha kérdésed van, kérdezz bátran.

Ha elkészítetted, írd meg hogy sikerült.

Jó főzőcskézést!

Marcsika