Gombás kapros pulya galuskával

 A saját termelésű gombából először gombás kapros pulyka készült.

Hozzávalók:

80 dkg pulykamell
50 dkg gomba
2 fej vöröshagyma
Zsiradék
Egy kis marék kapor
Egy nagyobb marék petrezselyemzöld
Só, bors, pirospaprika
Tejföl, mustár, liszt a habaráshoz

A hagymát, gombát megtisztítottam, felkockáztam, husit megmostam, felkockáztam. Kaprot és petrezselymet apróra vágtam.A hagymát zsiradékon megfutattam, egy kis vízzel felöntöttem, főztem vele egy kicsit, hogy ne maradjon semmiképp darabos,

 majd rászórtam a pirospaprikát, jól összekevertem,

 s már dobtam is rá a húst,

 amit fehéredésig sütöttem,

 majd felöntöttem vízzel. Mikor megpuhult a hús,

 hozzáadtam a gombát, jól összeforraltam,

 majd beledobtam a kaprot,

 s a petrezselyemzöld egy részét.

 Összekevertem, forraltam rajta egyet, majd habarást készítettem tejfölből, mustárból és lisztből,

 ezzel sűrítettem be.

 Mikor kész lett, galuskával tálaltam, egy kicsit csinosítva tejföllel és egy kis zölddel :-)

Ugye milyen egyszerű ez is?

Jó étvágyat!

Marcsika