500 nap nyár (2009)- Én a magam ura vagyok. Egy kapcsolat mindent összezavar. Valaki sérül benne. Kinek kell az?

Ez nem egy szerelmi történet, ez egy történet a szerelemről.

"Filmünk valóban egy fiú és egy lány találkozásáról szól, de tisztázzuk már most, ez nem egy szerelmes film."

Mivel az influenza még mindig próbálkozik levenni a lábamról, így a mai szombatra nem terveztem túl sok mindent. A jó kis erőt adó leves szinte megfőtt magától, közben pedig átadhattam magam a véget nem érő sorozatoknak és meséknek, melyekből csorgó nyállal és köhögve ébredtem, hogy a következő pillanatban szenderedhessek is vissza, remélve a sok alvástól minél hamarabb meggyógyulok. Na jó, délelőtt próbálkoztam az egyik üzletben ahol akció volt, hogy veszek magamnak egy gyógyító nadrágot, de ami tetszett, nem volt kényelmes. Maradt a pihenés. Délutánra már összeszedtem magam egy filmnézésre, mostanra pedig úgy érzem meg is tudom osztani veletek az élményt. 

"A film a képzelet szüleménye. Bármely egybeesés élő vagy halott személyek életével csak a véletlen műve.

Különösen a tiéddel, Jenny Beckman.

Te picsa."

500 nap nyár -  eredeti címe (500) Days of Summer - melynek főszereplője Summer, vagyis nem 500 nyári napról szól a film, de igazából nem is 500 napról Sumerrel, inkább 500 nap Sumerrel/ről. Nem először kezdtem neki, de korábban úgy éreztem, olyan furán indul az egész, hogy vagy nem volt kedvem folytatni, vagy már nem is tudom, de úgy örülök, hogy ma rávettem magam. Számomra a film mondanivalója az, amit már oly régóta én magam is vallok. Senki nem véletlenül érkezik az életünkbe. Ki eddig marad, ki addig, de mindenkinek van valami dolga, úgy, mint ahogy nekünk is mások életében. Ha ezt el tudjuk fogadni, teljesen másképp látjuk majd magunkat, másokat, kapcsolatainkat, és szerintem sokkal elfogadóbbak tudunk lenni mindennel az életben, ha magunkévá tudjuk tenni ezt a gondolatsort.

"-Akkor miért táncoltál velem?

-Mert kedvem volt.

-Mindig azt teszed, amihez kedved van? Nem akartál senki barátnője lenni, és most feleség vagy.

-Engem is meglepett.

-Azt hiszem sosem fogom megérteni. Sajnos nekem ez logikátlan.

-Megtörtént.

-Igen, de épp ezt nem értem. Mi történt meg?

-Egyszerűen egy reggel felébredtem, és tudtam.

-Mit tudtál?

-Amiben veled sosem voltam biztos."

És valóban ennyi. Csak ennyi. Két ember, két gondolkodás, kétféle látásmód. A lány megmondta előre a fiúnak, hogy nem akar kapcsolatot. Talán már az elején érezte vagy egyszerűen csak tudta, hogy nem ez a fiú az, vagy lehet változhatott volna döntése, ha a fiú ennyiben hagyja, nem kérdezgeti, de ezt sosem fogjuk megtudni, mert másképp alakult. Nem kell mindig keresni a hibát. Nincs mindig hiba. Nincs mindig válasz a miértre. De van, hogy a dolgok elmúlnak, átalakulnak, vagy egyszerűen nincsenek. Ami biztos, megváltoztatta a fiú életét az, hogy amit ő kapcsolatnak élt meg, véget ért. Ez kizökkentette őt abból a nyugodt életéből amiben volt, és végül arra az útra lépett, ami igazán érdekelte. A lány elvesztése fájt neki, de ha ez nem így történik, lehet maradt volna egy üdvözlőlap szövegíró, így pedig ki tudja, akár korunk híres építészévé válik, és megtalálja azt, akire mindig is vágyott.

 

"- Helló!

-Megint maga?

-Igen, én. Csak arra gondoltam, hogy talán ezután, hátha volna kedve meginni egy kávét.

-Sajnálom, de valaki mással találkozom utána.

-Értem. Hmm.

- Persze.

-Tényleg?

-Miért ne?

-Ok. Akkor utána megvárom a....

-Megtaláljuk egymást.

-Megtaláljuk. Amúgy Tom vagyok.

-Nagyon örvendek! Autumn vagyok 😆😆 (azok kedvéért, akik nem beszélnek angolul, Autumn = ősz)

Kíváncsi vagyok, neked mit mond ez a film. Oszd meg velem, ha van kedved.

Bodor Marcsi

Mielőtt megismertelek - "Te vagy az egyetlen dolog

amiért megéri felkelnem reggel."

Mit is írhatnék így Valentin napkor, kissé influenzásan, kissé levegő után kapkodva, enyhén pirosra sírt szemekkel? Megyek, befejezem a vacsorát. Na jó, nem viccelem el. Bármennyiszer megnézhetem ezt a filmet, mindannyiszor ugyanazt a szívszorító, gyönyörű történetet látom, és már görbül is le a szám, párásodnak a szemeim, ahogy kezdem felidézni, hogy megosszam veled. Tudom, van ahol eszméletlen módon lehúzták a filmet a kritikákkal, de hát, nézőpont kérdése minden. Nem kell mindig olyan mélyen belegondolni vagy mögé nézni a dolgoknak, ugye? Te se tedd, és máris átalakul szemeid előtt a dráma egy romantikus filmmé, aminek ha akarom,  a vége.....

Louisa Clark a film elején egy kávézóban dolgozik.

  

"-És ez itt mennyi?

-170 kalória. Tegnap ilyet vásárolt

-És ebben itt mennyi van?

-220. De ha állva eszi meg, akkor kevésbé hízlal."

Louisa Clark egy egyszerű család lánya, aki kénytelen új munkát keresni, hogy családja megélhetése ne kerüljön veszélybe. Így találkozik Will Traynorrel, a valamikori aranyifjúval, aki egy baleset következtében teljesen megkeseredve éli napjait. Bár az élni nem a legjobb kifejezés, mert lebénulása előtti életéhez képest már csak vegetál. Louisa mindig vidám, pozitív, vidám, és szó szerint tarka jelenség, míg Will a múltját siratja, keserű, lekezelő, vagy ahogy mondanám, egy bunkó paraszt. S hogy mi lesz velük? Elkezdődik mindkettejük életében valami új, ami az egyiknek ez valaminek a kezdetét jelenti, amire soha nem számított, míg a másik is olyat él meg, amit nem gondolt, hogy még valaha megtapasztal, de ez akkor is a vége lett, mert így döntött.

"-Nem változtathatsz meg senkit.

-És mit tehetek?

-Szereted. Senki sem tehetett volna többet."

Louisa Clarknak nagy szíve van, és nagyon tud szeretni. Néha már úgy érzem, ki tudna csordulni szívéből a szeretet.

"-Tudom, hogy nem így tervezted az életet, de én boldoggá tehetlek.

-Nem.

-Mi?

-Nem Clark. Tudom, boldog élet lenne, de nem az én életem. Azt meg sem közelíti. Nem ismertél azelőtt. Szerettem az életem. Rettentően szerettem. Nem az az ember vagyok, akinek ez elég.

-Még esélyt sem adsz neki? És nekem sem adsz esélyt?"

Az önzőség, van  hogy egy döntés, és mint oly sok minden az életben, annyiféleképp magyarázható, ahány szereplős a történet. Nézheted innen is, és onnan is. Mást jelent az egyiknek, és mást a másiknak, de lehet végül mindenkinek a legjobbat.

"Élj bátran Clark. Menj el a végsőkig. Ne köss kompromisszumot. Büszkén viseld a csíkos harisnyádat. Csodálatos, hogy vannak lehetőségeid. A tudat, hogy ezt én tettem lehetővé, kissé megnyugtat. Hát, ennyi volt. Örökre a szívembe égtél Clark. Azóta, hogy legelőször besétáltál hozzám az  édes mosolyoddal, a röhejes ruháidban, a sörnyű vicceiddel, azzal, hogy abszolút képtelen vagy elrejteni az érzéseidet. Ne gondolj rám túl gyakran, nem akarom, hogy keseregj.

Élj boldogan, csak élj!

Én minden lépésednél ott leszek melletted.

Szeretlek,

Will "

Egy film nem csak Valentin esti, és nem csak összebújós mozizáshoz. Mindenki azt látja meg benne, amit akar. Kicsit megsirathatja az elvesztett - vagy esetleg soha nem volt - múltját, vagy azt ami nem lehetett az övé, de örülhet is annak aki ott van mellette, vagy ha egyedül van annak, hogy van családja, barátai, egészséges, hogy van bármi az életében, ami miatt úgy érzi, azért megéri reggel felkelni. Ugye te is így ébredsz minden reggel?

Bodor Marcsi

Ui.: most láttam, hogy van könyvben is. Szerintem hamarosan elolvasom. 

A víz érintése - "Szerelem és veszteség meséje,

és szörnyetegé, aki csak pusztítani akart."

A film eredeti besorolása dráma, de ahogy én láttam, úgy megállja a helyét romantikus filmként is, ráadásul happy enddel a végén. Már akkor nagyon vártam a filmet, mikor még csak a bemutatóját láttam, ahhoz képest egész sokat vártam rá, hogy megnézzem. Ehhez hozzátartozik, hogy nem mindig találok mozipartnert. Akik hozzám közel állnak, azok valahogy vagy elvannak mozi nélkül, vagy egyáltalán nem érdeklik azok a filmek, amik engem, vagy nem érnek rá, vagy mindig van valami. Eldöntöttem, kipróbálom majd, milyen egyedül moziba menni, de most nézzük a víz érintését.

Nekem hozta azt, amit vártam. Szeretem a Marvel, a DC, és minden olyan filmet, amelyekben a fantázia szülöttei a szereplők, így a kétéltű ember sem váltott ki semmilyen ellenérzést, s ahogy kezdett kibontakozni valódi énje, egyre szimpatikusabbá vált, és drukkoltam nekik nagyon. Nekik? Ó igen. Neki és Elisának. 

Elisa, a néma lány, takarítóként dolgozik egy olyan intézményben, ahol titkos kísérleteket folytatnak. Itt találkozik a kétéltű "emberrel", és különös kapcsolat alakul ki közöttük egyre mélyebb érzésekkel.

"Amikor rám néz, az ahogyan rám néz, ő nem tudja, mi hiányzik belőlem. Nem tudja, mi a fogyatékom. Úgy lát engem, amilyen vagyok. Önmagam. Boldog amikor meglát, újra és újra, minden nap. Most pedig vagy megmentem, vagy hagyom meghalni."

Szomszédja és barátja Giles lesz szövetségese. Giles érdekes figura. Munkájából kiöregedett, másságát felvállalni próbáló férfi, számos mély vagy érdekes gondolattal.

"Néha úgy érzem, sajnos vagy túl korán, vagy túl későn születtem.

Ha visszamehetnék oda, mikor 18 voltam, s semmit nem tudtam az életről, adnék magamnak egy jó tanácsot. Azt mondanám, vigyázz jobban a fogaidra, és kefélj sokkal többet.

A kukoricapelyhet a maszturbálás ellen találták fel. Nem vált be."

Szerencsére a lány segítségére lesz kolléganője Zelda is, akinek ellentétben a néma Elisával, be nem áll a szája. Miközben takarítanak, végig csak mondja, mondja a magáét, aminek van, hogy se füle, se farka, van hogy talán akad mondanivalója.

"Az alacsony férfiak gonoszak. Sosem láttam olyat, aki végig kedves maradt volna. Nem ám. Aljas alattomos kis dög az összes. Talán a levegő teszi. Nincs itt elég oxigén." - ezen behaltam, de milyen igaza van. A kisebbségi komplexus nagy dolgokra képes.

Ne feledkezzünk meg Dr Hoffstetlerről sem, akit valóban az érdekel, hogy megismerjék a lényt, ezért ő is segít Elisának.

Ja és persze ott van Strickland. Nem tudom mit szabad leírni, és mit nem, de egy pöcs, amit mi sem bizonyít jobban, mint egy jelenet Elisával és Zeldával, ahol Zelda tolmácsolja a jelnyelvet Stricklandnak.

"-Azért válaszolok helyette, mert nem tud beszélni.

-Nem tud? Süket?"

És hogy nekem miről szólt ez a film? Az ostobaságról, az ismeretlentől való félelemről, amire úgy gondolják erőszak a megoldás és persze másik oldalról az elfogadásról, a másság elfogadásáról, barátságról, szerelemről. Nekem tetszett.

"Ha valaha mesélnék a lányról, mit mondanék? Talán, hogy boldogan éltek míg meg nem haltak? Én hiszek benne. Hogy szerették-e egymást? Örökké szerették? Szerintem biztosan.

De mikor rá gondolok, Elisara, mindig csak egy vers jut eszembe, amit egy szerelmes ember suttogott évszázadokkal ezelőtt.

Alakod számomra megismerhetetlen, körbevesz engem. 

Jelenléted eltelíti a szememet szerelmeddel.

Szívem alázattal lüktet, hisz ott vagy a mindenségben. "

Jó filmnézést!

Bodor Marcsi

A szerelem egyenlete - "Ez azt jelenti, hogy szeretsz engem.

 Michael összefűzte ujjait Stelláéval, ahogy mindig is szokták, és megszorította.

-Úgy bizony! Ez egyszerű közgazdaságtan."

Mi is lehet ennél szebb vallomás egy nőnek, aki szerint a világot a matematika tartja össze? 

Ha már szó volt a Valentin napról, megnéztünk egy jó kis filmet a szingliségről, mi lenne, ha olvasnánk egy könyvet a szerelemről? Nem vagyok nagy imádója a könyveknek, vagyis most már csak múlt időben nyilatkozhatok így. Több könyv is megkezdve áll a polcon, benne a jelző, hogy hol tartok, de valahogy nekem mindig olyan lassan, és nyögvenyelősen ment az olvasás, még akkor is, ha érdekelt a téma. A romantikus könyvek meg, jajj hagyjuk is, mert rázott tőlük a hideg. Egy időben vettem párat, hogy majd jól elkezdek csajoskodni, és ilyeneket olvasni, de nem ment. Nem gondolnám, hogy a könyvekben volt a hiba. 

Most már az a véleményem, hogy vagy születni kell, vagy megérni arra, hogy tudjunk olvasni. Megtörtént.

Egy kedves ismerősöm ajánlotta Helen Hoang - A szerelem egyenlete című könyvét. Na, gondoltam, jónak mondja, de mivel pont egy rövidebb pihenős kiruccanás előtt álltam, így hát megvettem.  A nem szeretem a nyálas romantikus könyveket ide, nem szeretek olvasni oda, faltam a sorokat, és megállapítottam, hogy az utóbbi időben megindultam az öregedés és egyben a szentimentalitás lejtőjén. Éreztem én már egy ideje, hogy érzékenyebb vagyok mint korábban, de kész, úgy néz ki, visszafordíthatatlan stádiumban vagyok. Az a jó, hogy nem érdekel, mert jó így nekem 😍

Biztos észrevetted már - ha többször olvastál tőlem valami irományt-, hogy úgy el tudok kalandozni, hogy blablabla..... szóval térjünk vissza a könyvre. 

Főhősnőnk, Stella, egy fiatal, csinos nő, akinek jól fizető munkája van, mondhatni egy jó csaj tele pénzzel, de ennek egyik felével nincs tisztában, a másik nem érdekli, és hát a férfiakkal nincs túl nagy szerencséje, bár nem is igazán érdeklik. 

Ráadásul korunk egyik tipikus problémája is az övé, mégpedig az, hogy anyját más sem érdekli, mikor megy férjhez a lánya, és ő mikor lesz nagymama. Ezért Stella, a jó gyermek, úgy dönt, ha már úgyis van pénze bőven, befizet egy eszkortfiú szolgáltatásaira, hátha egy kis gyakorlás segítene, és végre másképp viszonyulnia a férfiakhoz, és talán alkalmas lenne párkapcsolatra, s valóra válthatná anyja álmait, mert hát egyelőre számára még a csók gondolata is ellenérzést vált ki. 

Találkozik tehát Michaellel, és kezdetét veszi a tanulás természetesen ütemterv alapján, ragaszkodva az abban leírtakhoz. Egy ideig. Bár nehezen indul, nagyon nehezen, aztán még egy kis nehézség, de a történet végére minden kisimul és rózsaszínű lesz, annyira, hogy még az is megfordult a fejemben, bár én lehetnék Stella. 

Amit érdemes esetleg tudni, ha szeretnéd már az elejétől érteni Stella viselkedését bizonyos szituációkban, az az, hogy a lánynak Asperger szindrómája van, ami az autizmus egyik enyhe formája, és diagnózisa még most is nehezen meghatározható.

A szociális kapcsolatokra való minimális hajlam, introvertáltság és mások iránti passzivitás jellemzi az állapotot. A betegségben szenvedő páciens magas intelligenciával, ám gyér kommunikációs készséggel rendelkezik. Görcsösen ragaszkodik a szabályokhoz, és sokszor vannak depresszív időszakai. Beszéd közben kerüli a szemkontaktust, valamint nehezen értelmezi a gesztusokat és a testbeszédet.

Számos híres ember Apergeres, mint például Daryl Hannah, Dan Aykroyd, Andy Warhol, van akiről csak feltételezik, mint például Lionel Messiről, de jó pár tudósról és politikusról is, úgy mint Einsteinről és Newtonról.  Maga a könyv írója szintén Asperger szindrómás, sőt, ez ihlette az írásra. 

Jó olvasást!

Bodor Marcsi

Hogyan legyünk szinglik? - "Azt hiszed, hogy mindent irányíthatsz,....

.....pedig nem. Ez nem így működik."

És mennyire igaz. Tegnap már a Valentin napot emlegettem, ami az elmúlt évek alatt kis hazánkban is egyre népszerűbb a szerelmesek körében, de mi van azokkal, akik egyedülállóak? Mi a helyzet a szinglikkel? Hogyan legyünk szinglik?

Egy film 4 nőről, 4 különböző élettel, nem csak szingliknek.

Alice (Dakota Johnson) soha nem volt egyedül. A szüleivel élt, majd kollégiumban, ezt követően a barátjával, de szeretné  végre kipróbálni milyen is az élet egyedül. Hát, nem pont úgy alakul, ahogy elképzelte, néha úgy érzi nem megy, de végül valóra váltja azokat a dolgokat, amikre vágyott.

 "Meg kell élnem dolgokat egyedül"

És valóban. Igazából ebben rejlik szerintem a szingliség valódi jelentése, hogy akár önszántunkból, akár nem, de amikor egyedül vagyunk, akkor is tudjuk élvezni az életet, és tudjunk élni a lehetőségekkel, amik az utunkba kerülnek, mert minden lehetőségnek akkor kell örülni, amikor adódik. Mikor egyedül vagy, örülj, hogy azt tehetsz meg amit csak akarsz, akkor amikor akarod, és azzal akivel akarod, mert mikor már a gyerekek  és a család irányítják jórészt az életed, akkor bizony vissza fogod sírni ezt az időszakot, és ha most nem élsz, akkor ráadásul bánod is majd amiket nem tettél meg. Úgy meg mi értelme? Semmi. Tehát ha egyedül vagy, élj. Meg tudod találni a lehetőségeket.

Robin (Rebel Wilson) Alice barátnője lesz. Hát, aki tudja ki ő, azt hiszem sejti  a figurát, akit alakít. Ő aztán élvezi az életet, úgy ahogy van. Nem vágyik másra, mint ami épp van. Egyetlen problémája talán az, hogy Alice testvére nem hajlandó felírni neki bogyókat. Őrült egy nőszemély 😀

"Tőlem hallottam"

Meg (Leslie Mann) Alice testvére, aki orvos, rengeteget dolgozik, 3000 babát segített már világra, amit többször is említ, bár őt magát soha nem érdekeli, hogy gyermeke legyen. Imádja a munkáját, és köszöni, jól elvan ő egyedül. Aztán jön a fordulat miután egy csöppséggel eltölt pár percet, úgy érzi, hogy ő is szeretne egy bébit, és eldönti belevág egyedül, és úgy változik meg az élete, ahogy soha nem is gondolta volna.

-Nincs szükségem segítségre. Önálló nő vagyok és megszoktam... 

- Ne, komolyan?

-Nem akarok az lenni. Nem akarok."

Lucy (Alison Brie) megrögzötten keresi lelki társát és egyben leendő férjét a társkereső oldalak segítségével. Randi randi hátán, majd... 💗

Magadra ismersz? Melyik vagy?

Én már voltam mind külön-külön és keverve is, most pedig egy olyan egyvelege vagyok talán mind a négynek és még valaminek, aki sokkal jobb mint amilyen bármi is szerettem volna lenni.

Ja és ott vannak a srácok, akik teljesen másképp gondolkodnak, mint a nők, és van hogy jobban féltik önállóságukat, mint ahogy azt a szingli csajok szeretnék.

Egyébként ez a szó, hogy szingli, szerintem a köztudatban kezd valami olyasmit hordozni magával, aminek nem mindig van köze a valósághoz,  épp csak egy bélyeget nyom arra, akinek nincs párja. Mert bizony van az úgy, hogy a környezet és az elvárások miatt kellemetlenül érzi magát az, aki épp egyedül van, pedig ennek nem kellene így lennie. A film kezdete is erre mutat rá.

"Ciki bevallani, ha szinglik vagyunk, inkább titokban tartjuk. Elvárják, hogy mindig legyünk jókedvűek és mosolyogjunk. De miért lenne ciki? Sokáig élünk, későn házasodunk, addig és azzal bulizunk, akivel akarunk. Nincsenek korlátok. Akkor miért a kapcsolataink alapján ítélnek meg minket?" És tényleg, miért?

Mikor először néztem meg , pár dolog teljesen más értelmet nyert. Mint például az, hogy "....mikor egyedül vagyunk, jobban megismerhetjük magunkat." És ez tényleg így van. Amíg önmagadat nem szereted, önmagaddal nem tudsz harmóniában élni, hogy képzelsz egy normális párkapcsolatot? Ez persze csak azokra vonatkozik, akik tudnak szeretni, szeretve lenni, önzetlennek lenni, gondoskodni.... a többieknek megfelel egy kirakatkapcsolat, annak minden velejárójával.

Szerintem nézd meg. Ha egyedülálló vagy, és emiatt épp szomorkodsz, akkor azért, mert megláthatod te is azt, hogy egyedül is jól érezheted magad, mert annyi minden van az életben, ami szép és jó. Ha egyedülálló vagy, és jól érzed magad a bőrödben, akkor azért nézd meg, és nevess jókat. Ha egyedülálló vagy, és gyermeket szeretnél, akkor azért nézd meg, és kapsz egy kis lendületet, hogy akár egyedül is gyereket vállalj. Ha egyedülálló vagy, de másra sem vágysz, mint egy kapcsolatra, házasságra, akkor azért, és kapsz egy kis reményt, hogy ez is valóra válhat, ha kitartó vagy, vagy egyszerűen majd a véletlen megoldja ezt is. Ha jól működő kapcsolatban élsz, akkor azért nézd meg, hogy becsüld amid van, és hogy tudd, sokszor könnyebb tanácsot adni, mint aszerint cselekedni, még akkor is, ha ez a tanács tele van szeretettel és jóindulattal. Ha kapcsolatban élsz, de csak ítélkezel, na te aztán  pláne nézd meg,  hogy tudd, annak is lehetnek problémái, akiről azt gondolod, milyen vígan éli világát, bár valószínű számodra ez nem fog kiderülni ebből a filmből.

Szóval kitartás szinglik. Soha nem tudhatjátok, hogy mikor talál rátok amire vágytok, bármi is legyen az.

Bodor Marcsi

Valentin napi páros akció 14 napig,

hogy páratlan legyen a pihenésed a cserkeszőlői Riadoma Apartmanban.

Közeledik a Valentin nap. Már csak négyet alszunk, és itt van február 14. Úgy gondoltam, megajándékozlak. Legyél egyedülálló vagy párkapcsolatban lévő, fiatal vagy öreg, kicsi vagy nagy, fiú vagy lány, férfi vagy nő, Neked szól Valentin napi akcióm. 

Ha 2019. február 10-től 24-ig 14 napon keresztül foglalod le nálam páratlan, de legalább 3 éjszakájú  hosszú hétvégéd, tavaszi feltöltődésed, nyaralásod, bármilyen pihenésed, akkor +1 éjszakát adok ajándékba, hogy éjszakáid párosak,de az élmény páratlan legyen.

Ne feledd, ajándékba is adhatod a pihenést.

 

Foglalás: 

1.) bodor.maria@gmail.com címre küldött emailben 

2.) A Riadorma apartman részére küldött messenger üzenetben

3.) 06 30 551 9779 telefonszámon

Bodor Marcsi

Riadorma Apartman 

Cserkeszőlő

Lazasült rizottóval és baconszalaggal

Nagyon egyszerű az elkészítés, ha már kész a rizottó,

melynek így készítettem el: http://bodormaria.blogspot.com/2019/02/rizotto.html

A többi hozzávaló:

lazac, fejenként egy szép nagy szelet
só,
bors ,
bacon szintén fejenként és ízlés szerint. Én imádom, szinte bármennyi jöhet


Elkészítés:

A lazacot lebőröztem, sóztam, borsoztam.

Közben serpenyőben saját zsírján kisütöttem a bacont, és ezen a zsíron sütöttem meg a halat. Erről most nincs fotóm, mert elkezdett darabokra hullani miközben készült, de majd legközelebb ügyesebben forgatom, és dokumentálom az eseményeket :D 

Amint kisült a bacon, a hal, a rizottóval tálaltam, és díszítettem egy kis áfonyával, gránátalmával, és snidlinggel.

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

Rizottó

Mindig is imádtam a rizottót, de még soha nem vettem a bátorságot, hogy nekiálljak a készítésének. Bevallom, féltem tőle. Van, hogy még a tejberizs sem lesz igazi, és akkor jönnek a kérdések, milyen riszből, hogyan, meddig.....? Na, de a múltkor volt szerencsém végre eljutni az illatos vacsoraestre, ahol a főételhez rizottó volt a köret. Ugye már sejted, hogy ez adta az utolsó lökést ahhoz, hogy végre nekiduráljam magam. Ismét egy isteni rizottó, de ez most egy ismerősnél, tehát végre elkérhettem a receptet. bmintbalazs.com oldalár irányítottak, ahol átbögyölgettem az ottani alapreceptet, és leheletnyi módosítással belevágtam. Szerintem jobb, ha előre darabolsz mindent, nekem legalábbis elég gyorsan főtt a rizs és szívta magába az alaplét, nem volt időm közben előkészíteni a többi dolgot. Nézzük tehát.

Hozzávalók:

500 g rizs (arborio)
1,5 l alaplé - ehhez én 4 db Knorr levesalapot forraltam 1,5 l vízben
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve vagy törve
3 ek olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
100 g vaj
75 g parmezán
só, bors

+
1 citrom vagy lime reszelt héja
1-2 zöldhagyma 
1,5 - 2 dl tejszín

1,5 l vízben felforraltam a levesalapokat. 4 darabot használtam, nem hármat, hogy ízesebb legyen.

Az olajban a vaj felét megolvasztottam.

A vajas olajra rádobtam a felaprított vöröshagymát, és pár percig pároltam. Nem pirítottam, csak üvegesre pároltam, majd végül hozzáadtam a fokhagymát egy percre

Mikor kész a hagyma, mehet bele a rizs. Jól elkevertem, közepes lángon 2-3 percig pirítottam, hogy a rizsszemek széle átlátszó legyen, a közepe fehér maradjon. Ezután a rizst felöntöttem a borral, megkevertem és hagytam főni.                                             Következett a főzés. Eközben az alaplét végig kis lángon forráspont közelében tartottam, hogy nem hűtse le a rizst, a rizs alatt marad a közepes láng. A rizsre 1-1,5 merőkanál alaplét öntöttem, elkevertem, majd hagytam főni, ami csak pár percig tartott. Mikor elfőtte az alaplét, ismét hozzáadtam 1-1,5 merőkanálnyit, kevertem, vártam hogy ....

Utolsó előtti felöntésnél adtam hozzá a zöldhagymát. Nem gondoltam, hogy ilyen egyszerű lesz. Persze gyakorlat teszi majd a mestert, de állok elébe :-)

A legvégén, mikor már majdnem elfőtte az alaplét hozzáadtam a lime héját, a parmezánt, a tejszínt, megkevertem, levettem a tűzről, rádobtam a vaj másik felét, hagytam elolvadni, majd jól összekevertem mindent. Most kóstold meg,és ízesítsd még, ha gondolod. Mikor kész lettem, gyorsan kisütöttem a lazacot, a bacont, és tálalásra kész volt a sült lazac rizottóval és baconszalaggal.

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

A lazac

mint tudjuk, nem olcsó, de finom és egészséges. Még mindig nagyon kevés halat eszünk, aminek egyik oka az árak (vagy inkább a bérek), a másik pedig a kínálat, ami szerencsére bővül, és egyre több helyen lehet különféle friss halat venni, akár lazacot is. Ha már áldozunk rá, s megtehetjük, vadvízit vásároljunk, ne tenyésztettet. Bár nálunk szinte már csak tenyésztettet lehet kapni. Jól van na, vegyél amit kapsz. 

 A vadlazac a tengeri és óceáni tápláléknak köszönhetően rendkívül értékes tápanyagforrás. Amellett, hogy alacsony kalóriájú, és minimális telített zsírsav mellett magas fehérjetartalommal rendelkezik, kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, többek között az eikozapentaénsavnak (EPA) és a dokozahexaénsavnak (DHA). Ezen zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásuknak köszönhetően kiemelt szerepet játszanak az egészséged védelmében.

A lazac egyike a leggazdagabb, legízletesebb és legkönnyebben hozzáférhető omega-3 forrásoknak. Sőt, ha a legegészségesebb ételeket nézzük, akkor csak két olyan étel létezik, amely még ennél is magasabb koncentrátumban tartalmaz omega-3 zsírsavakat: ezek a dió és a lenmag.

Azáltal, hogy tengeri lazacot (vagy egyéb tengeri halat:  szardíniát, heringet, pisztrángot, sügért, osztrigát, kagylót) eszel hetente legalább 2-4 alkalommal, optimális védelmet biztosítasz a szervezetednek számos olyan betegséggel szemben, amely az esszenciális zsírok alacsony bevitelével hozható összefüggésbe (például szív- és keringésrendszeri problémák, magas vérnyomás, depresszió, stb).

Talán meglepő, de az emberi agy több mint 60 százaléka zsírból áll. Az omega-3 zsírsavak elősegítik az agy hangulatjavító jelzéseinek szabályozását. A zsírok kulcsfontosságú alkotóelemeit képezik az agysejtek membránjainak, és elengedhetetlenül szükségesek az idegrendszer normál működéséhez, a jó kedélyállapot fenntartásához, illetve a figyelem és a memória megfelelő működéséhez.

Az omega-3 zsírsavakat és az ezeket tartalmazó halakat érintő kutatások egyik izgalmas területe az ízületek védelméhez kapcsolódik. Szakértők szerint a lazacban található EPA a szervezetben három egymáshoz szorosan kapcsolódó vegyületté alakul át (prosztaglandin, tromboxán, resolvin), amelyek képesek megelőzni, illetve megakadályozni a nem kívánt gyulladásokat.

Az omega-3 bevitel és a rendszeres lazacfogyasztás a szembetegségek két különböző típusának kialakulási kockázatát csökkenti.

Az omega-3 zsírokban gazdag lazac rendszeres fogyasztása csökkenti a rák többféle típusának kialakulási kockázatát (vastag- és végbélrák, prosztatarák, mellrák). A szív- és érrendszeri vizsgálatokhoz hasonlóan a rák kockázatát vizsgáló tanulmányok mérhető kockázatcsökkenést mutattak ki heti legalább egy alkalommal történő lazacfogyasztás esetén.

Várandós nőknek különösen ajánlott.  

Nemcsak a felnőtteknek, de a gyerekeknek is ajánlott a lazac fogyasztása. Sőt! Várandós nőknek előszeretettel szokták ajánlani a lazacolajat, mivel táplálja a magzatot, megóvja a fejlődési rendellenességektől, valamint csökkenti a koraszülés kockázatát. Állítólag összefüggést találtak az omega-3 és az intelligenciaszint között is, tehát segíti a szellemi fejlődést a felnőtteknél és a gyerekeknél egyaránt. Ráadásul, ha a terhességed utolsó három hónapjában még többet fogyasztasz belőle, akkor – a szakemberek szerint – a kicsi jobban átalussza majd az éjszakákat. Hogy ez igaz-e, vagy sem, nem bizonyított, mindenesetre érdemes kipróbálni.

Forrás: dietless és wellnesscafe

Ha eddig nem vettél lazacot, de most úgy döntesz, hogy kipróbálod, vagy ha rendszeres lazacfogyasztó vagy és érdekel az én első lazacvacsorám, akkor holnap megosztom veled, hogyan készítettem a sült lazacot rizottóval és baconszalagokkal.

Bodor Marcsi

Sült hal baconkosárban tálalt édesburgonya pürével, grillezett pak choi-val

Hozzávalók 2 személyre:

2 szelet afrikai harcsa
1 pak choi
1 csomag bacon
1 nagy édesburgonya
só 
bors
pár gerezd fokhagyma ízlés szerint
folyékony füst
a hal és pak choi sütéséhez kevés zsiradék (olaj, vaj, zsír, bármi lehet ízlés szerint) 

A halszeletek mindkét oldalát sóval, borssal és összetört fokhagymával fűszereztem, és folyékony füsttel fújtam be úgy, hogy mindenhol beborítsa a füstös lé.

 A pak choit négybe vágtam, sóztam, borsoztam, erre is fújhatsz bátran a füstből.

A baconszeletekkel beborítottam két szuflésütőt, de akár muffin-, vagy bármilyen sütiformát is ki lehet bélelni, vagy beborítani úgy, hogy kosárka alakra tudjon sülni a bacon. Zsírpapírral bélelt tepsiben sütöttem meg a szalonnákat 130 fokon, majd hagytam kihűlni azokat a formákon.

A tepsiben a kisült szalonna zsírjára rádobtam az összekockázott édesburgonyát, és betettem a sütőbe 150 fokra.

Serpenyőben kis zsiradékon (lehet olaj, vaj, zsír, ki mit szeret) elkezdtem sütni a halat, majd mikor már kezdett szép pirulni, bedobtam mellé a pak choi-t. (Ha elég okos vagy, most felmerül benned a kérdés, hogy ha ugyanabban a serpenyőben készült a hal és a pak choi, akkor a hal miért sült, a pak choi pedig miért grillezett. Tehát, ha ez eszedbe jutott, gyorsan felejtsd is el, vagy érd be azzal a válasszal, hogy így jobban hangzik :-D )

Mire teljesen kész lett a hal és a pakchoi, az édesburgonya is megpuhult. Villával összetörtem, nagyon kevés sóval és borssal fűszereztem, és bátran fújtam rá a folyékony füstből, és összekevertem. Igazán pikáns ízt ad neki. Ezután a összetört édesburgonyát a baconkosárkákba kanalaztam, és tálaltam a hallal.

Remélem tetszik a receptem, és kipróbálod!

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

Télen sem kell nélkülöznöd a grillezések füstös zamatát,

és most persze nem arra gondolok, hogy utazzunk oda, ahol most is süt a nap és az utcákon a sült husik illata száll, bár az sem rossz megoldás, sőt, az egyike azon dolgoknak amiket nagyon is szeretek, de most egy igazán pénztárcakímélő javaslatom van a finom ízek előidézéséhez, mégpedig a folyékony füst.

Mikor először láttam, csak pillogtam, de nem vettem meg, mert nem is tudtam komolyan venni, aztán persze piszkálta a fantáziám, és vadászhattam rá jó sokáig, de végül meglett. Áldom is az eszem, hogy átgondoltam, és adtam esélyt a természetes folyékony füstnek. Kicsit még azért vannak fenntartásaim a természetességgel kapcsolatban, de amennyi mű dolgot viszünk be a szervezetünkbe, ez már igazán elfér, ha kiderülne, hogy mégsem annyira természetesen.

Tehát, mire is jó a folyékony füst? Pácoláshoz, rostonsütéshez, darált húsokhoz, halhoz, levesekhez, pörkölthöz, raguhoz, szószokhoz, bármihez, amit szeretnénk feldobni egy kis füstös ízzel, de nem füstölt sóval vagy füstölt paprikával. Azért jobb a folyékony füst az előbbiekhez képest, mert nincs ízesítve, tehát ha van egy megszokott recepted, nem kell aggódni, hogy elsózod vagy elpaprikázod. Bátran használhatod, míg eléred a kívánt füstös ízt.

Első körben a halat fújtam be és pácoltam kicsit és hozzá a köretet, az édesburgonya pürét bolondítottam meg még egy kevéske füsttel. Isteni lett. A következő halas receptem, amit már a pak choinál is emlegettem, duplán is füstös lesz. A sült hal baconkosárkába töltött édesburgonya pürével, grillezett pak choi-val recept holnap érkezik. Hétvégén már ki is lehet próbálni. 

Majd elfelejtettem, én a folyékony füstöt itthon Szolnokon vettem az Intersparban a Herbáriában 815 forintért, de meg tudod rendelni a netről is.

Bodor Marcsi

Pak choi vagy pak choy, azaz a bordáskel

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a hazai éttermekben és konyhákban is a pak choi, úgyhogy most már én sem maradhattam ki a sorból, ki kellett próbálnom. Először sülve találkoztam vele, legutóbb pedig egy illatvacsorán grillezve. Ez utóbbi sokkal jobban ízlett, akkor gondoltam először arra, hogy lehet meg tudnék vele barátkozni. De mi is a pak choi?

Ami a legbiztosabbnak tűnik, hogy a pak choi néven terjedő növény magyar leánykori neve a bordáskel, vagy kínai fehérkáposzta. Hát, hangzatosabb a legelső, az biztos, és úgy még a gyerek is nagyobb valószínűséggel eszi meg, mert trendi. Szerinted melyik a jobb? Ha azt mondjuk: gyermekem, az ebédhez egy kis grillezett pak choit tálalok, vagy ha azt: gyere fiam, sütöttem egy kis káposztát? Ugyanaz, de mennyivel másabbul hangzik, ugye?

Ázsiából, pontosabban Kínából származik, ezért úgy gondolják, hogy leginkább a keleti konyhához passzol elsősorban gyömbérrel, szójaszósszal, fokhagymával,  de véleményem szerint ez utóbbival vagy akár enélkül, de nagyon jól megállja a helyét nálunk is.

Van ahol salátaféleségnek is titulálják, jobb esetben káposztafélének emlegetik. Igazából bárminek használható szerintem. Készülhet belőle a salátától a főzelékig, a grillezett körettől a szószig bármi. Én a grillezéssel próbálkoztam először, mégpedig úgy, hogy négybe vágtam, sóztam, borsoztam, majd bedobtam a hal mellé a serpenyőbe, és pikkpakk kész is lett.

Igazán kellemes köret, bár lehet kicsit túlpárolódott a levele. Viszont az jutott eszembe, hogy kipróbálom majd a kertben is, hátha sikerülne pár növénykét felnevelgetni. Megtaláltam egy kertész bejegyzését,  ahol olyan egyszerűnek tűnik a termesztése. Máshol is ezt írják. Igaz kell hogy legyen. Az egyszerű előállításon és felhasználáson kívül pedig magas a C-vitamin-, béta karotin-, folsav- és kalcium-tartalma, valamint számos fontos ásványi anyagot tartalmaz, tehát roppant egészséges is.

Mivel nem egy őrült áron kapható, bátran vegyél meg egy-két fejet, és próbálkozz a konyhádban. Ha csalódnál, akkor sem dobtál kis túl sok pénzt, ha viszont bejön, akkor gazdagodtál egy újabb alapanyaggal, amiből lehet köret, de akár főétel is.

Hamarosan érkezem egy halas recepttel, ahol mint korábban említettem, grillezett pak choi volt az egyik köret. Remélem megtetszik majd, és kipróbálod te is!

Bodor Marcsi