Padlizsánkrém

Szerettem a padlizsánkrémet, de olyan rég ettem már igazán finomat, ami a szám íze szerinti, ezért úgy döntöttem, megpróbálkozok ezzel is.

Idén a kertben egész szépek lettek a lila tojásgyümölcsök. A jól végzett munka után leszüreteltem  s hazahoztam az éretteket, s nekiláttam. 3 helyről szívtam magamban gyorstalpalón az információkat, anyukámtól, Etától és Beustól, hogy ki hogyan készíti, s összeállítottam a saját magam verzióját, s szerintem igazán jól sikerült. A munkahelyre is vittem be, s akik nem idegenkednek az efféle ételektől, netán még szeretik is, igen jóízűen meg tudtak reggelizni.

Hozzávalók:

4 padliszán

fél fej fokhagyma szétnyomva

1 kis fej lila hagyma lereszelve

olívaolaj 2-3 evőkanálnyi

majonéz legalább 6 evőkanál, de ízlés szerint változtatható a mennyiség

só, fehér bors ízlés szerint

A padlizsánok alá sütőpapírt tettem a tepsibe, és megszurkáltam azokat, így nem durrantak szét, a lé pedig ami kifolyt, nem sült bele a tepsibe.

 

150 fokon addig sütöttem őket, míg ilyen szép szottyadtak lettek, majd mikor kihűltek, meghámoztam mindet.

Ezek után már csak annyi dolgom maradt, hogy a meghámozott padlizsánhoz hozzáadtam a többi hozzávalót,

 s összeturmixoltam,

 majd pirítóssal és paradicsommal tálaltam.

Ugye ez is egyszerű volt?

Jó étvágyat!

BM

Tejszínes krumpli

Ez egy nagyon egyszerű, de annál finomabb köret, de akár húsmentes főétel is lehet.

Hozzávalók egy kisebb, körülbelül 20x40 cm-es tepsihez:

5 szem burgonya felkarikázva

Só

Őrölt fehérbors

0,5 liter főzőtejszín

Reszelt sajt ízlés és pénztárca szerint

Margarin vagy vaj a tepsi kikenéséhez

A tepsi jól kikentem margarinnal, majd leraktam egy réteg burgonyát, sóztam, borsoztam,

még egy réteg burgonya, ismét só és bors,

majd ráöntöttem a tejszínt, fóliát tettem a tepsire, s betettem a sütőbe 150 fokra, s addig hagytam benn, míg puhára főtt a burgonya a tejszínben,

ekkor levettem a fóliát, megszórtam sajttal a burgonyát,

s addig sütöttem, míg megpirult a sajt a tetején.

 Én nagyon szeretem.

Jó étvágyat!

Marcsika

Ui:

Fagyasztani nem javaslom, próbálkoztam vele, de csak egy elvizesedett, szottyadt akármi lett belőle.

Borsópörkölt galuskával

Szereted a borsót?

Főztél már belőle pörköltet? Én pár évvel ezelőttig el sem tudtam képzelni, hogy  borsópörköltet egyek, aztán megkóstoltam, s megszerettem. Nagyon egyszerű ez is, mint szinte az összes étel, amiket készítettem eddig nektek.

Hozzávalók:

80 dkg borsó
3 fej vöröshagyma
só
ételízesítő
2 teáskanál őrölt pirospaprika
zsiradék

 A zsiradékon megfuttatod az apróra vágott, sózott vöröshagymát, mint bármilyen más pörköltnél. Azért sóztam meg a hagymát, hogy jó ízes legyen.

Mikor megpirult, egy kis vízzel engedd fel, főzd szét, majd hagyd hogy elpárologja a levét, s szórd meg az őrölt piros paprikával,

 engedd fel vízzel

 s mehet is bele a borsó.

 Főzd a borsót puhára,

 s már tálalhatod is galuskával.

Ugye tényleg egyszerű?

Jó étvágyat!

Marcsika