Házi májas falatok

Egy könnyen elkészíthető vendégvárót készítünk most, ami jobb mint a bolti májkrémek, mert ez tényleg májból készül, s tudod, hogy mi van még benne.

Hozzávalók:

1,20 - 1,30 kg csirkemáj

1 fej lilahagyma

2 paradicsom

2 paprika

1-2 szelet füstölt szalonna

plusz zsiradék

ételízesítő ízlés szerint

 A szalonnát kisütjük,

kivesszük a serpenyőből a szalonnát, a zsírra rádobáljuk a nagyjából feldarabolt lilahagymát, ízesítjük ételízesítővel s megfonnyasztjuk picit,

 majd jöhet a feldarabolt paradicsom és paprika. Összerottyantjuk egy picit, aztán

jöhet a máj. Innentől majd látszik, hogy nem a legjobb volt a serpenyőválasztásom, mert ahogy rotyogott a májacska, bizony a levéből jutott mindenhova. Serpenyő szélére, tűzhelyre, konyhapultra.

Addig rotyogtatjuk így a májat, míg a legnagyobbat megvágva sem véres már a közepe, a zöldségek pedig szinte teljesen szétfőttek, majd elő a botmixert, 

és lehet mixelni darabosabbra, krémesebbre, ahogy szereted vagy ahogy sikerül, 

és már lehet is tálalni pirítóssal.

Ugye milyen egyszerű és finom?

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi

Fokhagymás bazsalikomos rák vajban

 A horvátországi első vacsora után lehet ráéheztél valami hasonló finomságra. Az egyik étteremben - ahova a csajokkal járunk előszeretettel - nagyon finom rákot lehet enni, de annyira könnyű elkészíteni, hogy otthon is bármikor bátran nekiláthatsz.

Hozzávalók:

0,5 kg garnéla rák

10 dkg vaj

fél fej fokhagyma

egy marék bazsalikom

só

őrölt fehérbors

bagett

 Mielőtt nekikezdesz, szeleteld fel a bagettet, tedd egy tepsibe sütőpapírra, és be a sütőbe, hogy mire kész a rák, szép pirosak legyenek.

A rákhoz pedig a vajat serpenyőben felolvasztottam, majd beledobtam a rákot, amit sóztam, borsoztam ízlés szerint,

megvártam még kezd pirulni, s csak ekkor dobtam hozzá az aprított fokhagymát, így nem égett meg, de az íze intenzív lesz, 

végül a darabokra vágott bazsalikommal szórtam meg,

majd a pirított bagett falatokkal tálaltam.

Ugye, hogy egyszerű volt?

Jó étvágyat!

Bodor Marcsi