Tormás hidegtál őzgerinc formában

Húsvét közeledtével előkerül a torma, a tormás ételek, hidegtálak.

Ez a recept Bea barátnőm anyukájától származik. Ő is mindig nagyon finom ételeket készített, s ezt Bea örökölte tőle. Remélem majd lesz egy Beával a konyhában sorozat hamarosan! :-)

Hozzávalók 1 őzgerinc formához:

6 szelet téglalap alakú sonka, ami keresztbe átéri az őzgerinc formát

40 dkg tejföl

½ tubus majonézes torma

25 dkg zöldségkeverék

2 csemegeuborka

3 főtt tojás

1 leveskocka

1 tasak étkezési zselatin (nagy tasakos 20 g)

Az őzgerinc formát béleld ki folpackkal úgy, hogy a folpack túlérjen a forma szélén, hogy később vissza tudd majd hajtani. Ezt követően béleld kis a folpackos formát a sonkákkal. Tedd félre, míg elkészíted a belevalókat.

Keverd ki a tejfölt a majonézes tormával. A zöldségkeveréket párold vagy főzd meg sós, vagy ételízesítős vízben, aszerint ízesítsd, amit te szeretsz. A csemegeuborkát kockázd fel, s a lecsepegtetett, puha zöldségkeverékkel együtt öntsd a majonézes tormás tejfölbe. 

A leveskockát tedd fel főni 1,5 – 2 dl vízbe, majd mikor már a kocka szépen feloldódott, öntsd hozzá az étkezési zselatint, s főzd készre. A legjobb, ha hűtőpróbált csinálsz. Egy kis tálra cseppentesz a zseléből, beteszed a hűtőbe, ha megdermed, akkor már biztosan jó. Mikor készen vagy, öntsd a zöldséges masszához, s keverd el.

A sonkával bélelt formát töltsd meg félig a masszával, 

 vágd félbe a tojásokat, s fektesd végig a forma közepén sorba azokat, 

majd töltsd meg a formát a maradék masszával, 

s végül borítsd be sonkával. 

Hajtsd rá a folpack kilógó széleit, 

s tedd be a hűtőbe pár órára, hogy megdermedjen. Mikor kiveszed, csak kiborítod a formából, s már szeletelhető is :-)

Jó étvágyat!

Ha kérdésed van, kérdezz bátran, ha elkészítetted, írd meg hogy sikerült, ha van egy jó recepted, küldd el!

Jó főzőcskézést!

Marcsika